Salad Jeruk Sederhana Di Musim Dingin

Pekerjaanku adalah membuat kentang goreng di sebuah restoran di Fairfax County, Va. Saya mengupas dan mencuci kentang besar. Ketika saya memiliki cukup banyak kentang, saya membawanya ke mesin pemotong kuno besi cor tahun 1960-an dan menghancurkan mereka.

Aku menggoreng potongan‐potongan itu, lalu membentangkannya dalam satu lapisan di atas loyang dan menyimpannya kembali di lemari es. Saya akan memasak potongan kentang‐goreng lagi ketika ada pesanan. Bagian luarnya yang menjadi garing dan berwarna cokelat tetapi bagian dalamnya lunak dan lezat. Taburan garam disaat kentang masih dalam keadaan panas akan terasa lebih sempurna.

Kentang goreng adalah makanan favorit saya, tetapi pada saat dirumah saya malas untuk membuatnya. Hal ini adalah proses satu dari berbagai hal yang baik untuk dipesan di restoran dengan dapur seperti itu. Mengulangi teknik, menjaga kualitas kentang dan waktu yang dibutuhkan.

Hidangan yang cepat dan lebih memuaskan itu ada pada dapur anda sendiri dan bebas untuk membuat sesuai keinginan. Ayam panggang atau brownies yang langsung di ambil dari panci misalnya. Bakso atau salad jeruk sederhana. Selalu terdengar menjanjikan, tetapi mencari salad jeruk di luar akan muncul masalah yaitu bagaiman cara memadukan jeruk dengan bahan lainnya.

Di tengah musim dingin, jeruk merupakan satu―satunya sumber warna dan gula. Tetapi di sebuah restoran bahkan di California, membuat saya merasa beruntung mendapatkan beberapa segmen kecil di bawah sayuran yang relatif membosankan. Hampir tidak ada buah yang cukup untuk membuat satu hidangan makanan bahkan setengah jeruk tunggal.

Saya putuskan membuat salad di rumah dalam jumlah banyak dan disajikan piring. Salad jeruk itu tidaklah menarik dan cara mengatasinya adalah hanya perlu memilih varietas yang sangat baik untuk bahannya. Pilih warna, ukuran dan bentuk yang berbeda. Tingkat keasaman dan kemanisan yang berbeda. Anda dapat memotong buah lebih menjadi cantik seperti yang dilakukan banyak restoran. Mengupas buah kemudian menyelipkannya di irisan. Namun teknik ini dapat menghabiskan banyak buah.

Salad jeruk gaya Sisilia adalah salah satu resep yang perlu dicoba, belimbing sayur dengan cuka anggur merah, renyah dengan adas dan bawang. Untuk membuatnya lebih gurih, campurkan saus ikan enak yang terbuat dari ikan asin yang difermentasi dan campur sedikit gula dan cuka. Tidak perlu minyak dalam saus semacam ini, tetapi salad lebih menarik dengan sedikit berlemak. Campurkan beberapa ramuan hijau segar dan kacang yang di lunakkan. Itu spektakuler.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *